Festival gastronomique “Collinaria” à Ellezelles

samedi 10 avril 2021 | 20:00

Ellezelles : place

Les ventes de « Collinaria@home » sont en cours jusqu’au 10 avril.

Raconter la gastronomie des collines à travers les produits et le savoir-faire des chefs : c’est
le pari que s’est lancé La Biennale gourmade Collinaria. Pour cette 6ème édition, c’est chez
les particuliers que le festival, qui s’offre une nouvelle formule cette année, va se conjuguer
avec la même envie que les éditions précédentes : une découverte des producteurs et des
restaurateurs du Pays des Collines.

« Collinaria@home », c’est déjà plus de 400 repas commandés, sous forme de box d’ingrédients
nécessaires à la réalisation d’une recette inédite proposée par un des chefs participants.
Amateurs, fins cuisiniers, gourmets et gourmands… cette édition est dédiée à un large public ! Seize
recettes différentes sont disponibles, avec des degrés de difficulté divers, toutes accordées avec du vin
belge et des bières régionales.
Clin d’œil sur les jeunes : le festival intègre une dimension pédagogique grâce à la participation des
étudiants en hôtellerie de l’Ipes d’Ath. Cela permet notamment de sensibiliser les élèves à la qualité
des produits de proximité associés à leur créativité et leur savoir-faire, puisqu’ils proposent également
trois recettes.

Le 8 mai, c’est le week-end de la fête des mères !
Collinaria, ce sera aussi l’occasion de gâter les mamans : en cuisinant pour elles ou en offrant un panier
de produits locaux, déjà disponible à la vente sur www.collinaria.be.
Marché des producteurs
Dans le respect des conditions sanitaires, les producteurs seront présents sur la place d’Ellezelles le 8
mai prochain, une belle opportunité d’aller à la rencontre des produits de qualité, concentré d’odeurs
et de saveurs, mis à l’honneur dans les box.
Fin des ventes : 10 avril – https://www.collinaria.be/boutique/
« Collinaria @home », c’est la version 2021 proposée par les co-organisateurs : le Parc naturel du Pays des Collines, la Province du Hainaut, la Maison du Pays des Collines, la commune d’Ellezelles, l’ADL d’Ellezelles et le Château du Mylord**.

Infos et réservations :
0471/19.58.98 – www.collinaria.be – info@collinaria.be – www.facebook.com/Collinari