Histoire de la gastronomie à Ath

jeudi 22 janvier 2015 | 15:00

Ath : espace gallo-romaine (rue de Nazareth)

Le conférencier Pierre Leclercq va retracer l’évolution de l’alimentation de la préhistoire au 21e siècle. Il examinera l’histoire des goûts et des recettes en s’intéressant aux ingrédients, à l’agriculture, aux techniques, aux instruments de cuisine, aux conquêtes, aux découvertes géographiques,…

Au cours de cette odyssée culinaire, on suivra la grande épopée de la viande, des fruits, des légumes, des pâtes, de la bière, du vin, des épices, des sauces, du sucre, des pâtisseries, sans oublier les confiseries, les glaces, le chocolat, la pomme de terre,…

Thème de cette conférence-ci : Le Moyen-Age du XIè au XIVè siècle, la cuisine des premiers manuscrits.

info : 068/26.99.99