Marché fermier à Ellezelles
vendredi 6 mars 2020 | 17:00
Ellezelles : salle du CACS (Place)
Le prochain marché fermier « Croque et Troque » aura lieu au CACS à Ellezelles le vendredi 6 mars de 17h à 20h.
Nous vous proposons une démonstration –dégustation avec Bérengère Harmegnies,
Diététicienne au magasin L’or et terre d’Ellezelles.
Elle nous propose de réaliser un « Buddha bowl»
Un bol de Bouddha est un repas végétarien, servi dans un seul bol ou une assiette à bord haut ( les assiettes de Collinaria )
de petites portions de plusieurs aliments, servis froids et chauds.
Le « Buddha Bowl », un lunch équilibré très tendance et facile à réaliser qui contient plein de vitamines.
Les deux séances de démonstration – dégustation culinaire active sont organisées à 17h et à 18h30
sur inscriptions pour le 4 mars PAF 10 €
Bérengère Harmegnies, diététicienne, propose au menu de ce Buddha Bowl :
– Un Houmous de légumes des maraîchers Mangetout et Cense du Moulin
– Un Dahl de lentilles corail aux légumes
– Des crackers avec la farine de la ferme Delmée
– Des Falafels accompagnés du yaourt et de Feta de la Ferme de Foucaumont
– Des frites de légumes et crudités diverses
Un menu santé à préparer et à déguster sur place
Pour la démonstration – dégustation PAF 10 € sur inscription pour 1h30 avec dégustation
Réservations : Agence de développement local et Maison du Pays des Collines
Claire Pierson claire.pierson@ellezelles.be 068 /54 46 01
Fanny Noiret info@maisondupaysdescollines.be 068/54 46 09
- en savoir plus : vous pouvez aussi vous inscrire chez l’Or et Terre rue d’Audenarde 14 à Ellezelles.
Ne manquez pas de remplir votre panier des productions pré-printanières des producteurs du Parc Naturel du Pays des Collines.
Une nouveauté en ce mois de mars : Happy curry Laurence Vieujant sera présente avec des préparations asiatiques à base de produits locaux 0476 89 27 56 happycurrylessines@gmail.com>
Un concours sera également organisé afin de gagner deux arbres : un noyer et un cerisier « haute tige » dans le cadre de l’opération « Arbrenkit ». Ce concours sera organisé sur place au CACS entre 17h et 19h. Le résultat sera présenté à 19h. Infos au Parc naturel du Pays des Collines 068/54 46 03.
Une quinzaine de producteurs sont présents au marché fermier Croque et Troque avec une grande diversité de produits :
fruits, légumes, jus de fruits, farine, pains et pâtisseries, beurre, lait, fromages de toutes sortes, glaces, poulets fermiers, yaourts, pâtés de canard, magret fumé et séché, pigeonneaux, escargots, préparations végétariennes, foie gras, salaisons, confitures, huiles, vinaigres, apéritifs, vins, bières, plantes, fleurs.
Voici les produits que vous trouverez sur le marché :
Fruits et légumes :
La Cense du Moulin, Vincent Stiévenart, 11 hameau du Welz à 7911 Frasnes-Les-Buissenal, 0495 574170, cense.du.moulin@gmail.com: légumes, plantes aromatique de saison, fraises en BIO
Mangetoutbio , Laurent Voortman rue de Frasnes,50 à Ellezelles laurent.voortman@gmail.com www.mangetoutbio.be
La ferme Gourmande, Christelle Bossut, 3 Chaussée de Brunehault à 1911 Oeudeghien, 068 645146, ferme.gourmande@hotmail.com : pomme de terre vitelotte, corne de gatte
Verger Pom d’Happy, Sébastien et Didier Gravis, 3 rue Ginitreau à 7863 Ghoy, Sébastien : 0493 183381, www.pomdhappy.be: pommes, poires, jus de fruits
Produits laitiers :
Ferme de Foucaumont, Caroline Ducarmois, 113 rue de Foucaumont à 7812 Villers Saint Amand, 0495 407257, ducarmoisc@yahoo.fr : beurres, lait, yaourts, fromages à croûte fleurie et fromage mariné
Ferme Fourdin, Arlette et Elodie Fourdin, 60 Chemin des Bigaudes à 7812 Mainvault, 0479 633806 www.ferme-fourdin-rasneur.be fourdin.bernard@gmail.com beurre et fromage à pâte dure, affinés à la bière, aux épice et nature.
La ferme des Trente Bouleaux Philippe et Marie France Vastrade-Roelandts Solbreucq,6 à Ghoy 0473/82 14 15 vastrade1@skynet.be fromages de chèvre, de brebis et dérivés
Confitures – Liqueurs – apéritifs –chocolats – produits au lait d’ânesse : au stand de la Maison du Pays des Collines
Cédric De Taeye artisan chocolatier de la fève à la tablette Guinaumont 75 à Ellezelles 0476/706332 info@cedricdetaeye.be www.cedricdetaeye.be : chocolats et gourmandises chocolatées
Viandes et charcuterie :
Paysan des Collines, Sébastien Van Ackere, 3 rue du Marais à 7912 Dergneau, 0498 509048, paysandescollines@gmail.com: éleveur gaveur, viande et préparation à base de canard
La Ferme du Blanc bleu Ann-Christine Elegeert rue de La livarte 2 à Ghoy 068/44 75 94 0475/30 76 41 elegeert.daniel@belgacom.be: produits laitiers et boucherie à la ferme
L’élevage des Quatre Vents Schiettecatte Vivien et Virginie rue des 4 vents 1 à Obigies 0472/ 71 03 17 elevagedes4vents@hotmail.com: volailles fermières
Pigeonneaux des Collines Jérôme Demeyer Chaussée de Renaix,65 à Saint-Sauveur 0473/95 15 65 jeromedemeyer@hotmail.com : pigeonneaux de chair
Mais aussi
La petite gantoise Fenna Verhelst chemin du Mont des Chevaux,7 à Houtaing 0474/79 08 92 fenna.verhelst@skynet.be www.lapetitegantoise.blogspot.com
Les jardins de la grange Véronique Marlier Mont 12 à Ellezelles 068/ 54 27 47 www.lesjardinsdelagrange.be : herboristerie, grainothèque, tisanes, aromates
Cally et romeo textiles zéro déchets
Berthramm artisanat Bertrand Degallaix rue Docteur André 75 à Ellezelles 0473/79 78 65 degtrand@hotmail.com
Caracolline Yves Boisdenghien Place 73 à 7812 Mainvault 0487/49 96 76 caracolline.info@gmail.com Elevage et transformation d’escargots
Les gourmandises de Kathy Miniz Kathy Deboone 0486/90 36 20 lesgourmandiesedekathyminiz@gmail.com www.lesgourmandiesedekathyminiz.be : boulangerie et pâtisseries
